Fermentant idees al Parc Natural de la Zona Volcànica de la Garrotxa des del 2013

A Santa Pau Ale Works elaborem cervesa de manera rústica i tradicional,
intentant fer servir el mínim de processos industrials i el màxim de productes silvestres i naturals.
Treballem amb i per l’entorn de La Garrotxa.

RUSTIC & WILD ALES

Donem total protagonisme als llevats salvatges presents a l’entorn a l’hora de fermentar la majoria de les nostres cerveses. D’aquesta manera deixem que sigui la natura qui s’encarregui d’aportar aromes, gustos i matissos al resultat final. 

El control sobre la fermentació és mínim.
Els microorganismes i bacteris provinents de les flors i les fruites són els que tenen l’última paraula i determinen el perfil de la cervesa resultant.

Segons l’època de l’any, la barrica i els tipus de flors o fruites que utilitzem per fermentar, el resultat varia increïblement. 
I és just això el que volem: una mínima interferència en el procès per a que cada cervesa sigui única.

Les nostres birres no són només cervesa:
són petites obres d’art irrepetibles.
I la natura és la nostra imprescindible coautora.

BARRILS
Disposem de key kegs (30 lts) per bars, restaurants, associacions, celebracions particulars o esdeveniments.

TIRADORS
Oferim la possibilitat d’instal.lar tiradors compactes per dispensar cervesa de barril de manera permanent o esporàdica al teu esdeveniment.
PROFESSIONALS

Registra’t al nostre llistat de professionals per treballar amb nosaltres a preu de distribució.

CAN MASCOU

BEERGARDEN & SHOWROOM

Can Mascou és l’espai de tastos de cervesa artesana de Santa Pau Ale Works.
Ubicat al Parc Natural de la Zona Volcànica de la Garrotxa, al veïnat de Sant Martí de Santa Pau.

De març a octubre a Can Mascou oferim tastos per grups a l’aire lliure
en un entorn familiar on nens/es i mascotes són benvingudes.

A l’hivern disposem d’un espai interior per grups més reduïts.

 Podreu tastar tot tipus de cerveses: amargants, dolces, àcides, rosses, torrades, negres…
Cerveses d’estils molt diferents totes elles elaborades al nostre petit obrador.

Aquesta web utilitza cookies. Pots veure més info això clicant el botó.    Política de cookies
Privacidad